La Cocina Del Camino De Santiago

La Cocina Del Camino De Santiago - MARIA ZARZALEJOS


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  • Nº de páginas: 336 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: ALIANZA EDITORIAL
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788420606279
  • 591 libros de Regiones de España

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Desde el momento en que Europa sabía que el cuerpo del apóstol Santiago fue trasladado a España en el territorio de Galicia, muchos peregrinos que pateaban los caminos que conducían a Compostela fueron devueltos a los cientos de hospitales que emergían en su vera , Honores a una buena mesa y disfrutando de mejor compasión. Siglos más tarde, María del Carmen Zarzalejos ha hecho el Camino a recoger de boca de profesionales y amantes de la cocina más de doscientas recetas que, una vez transcritas, clasificadas y complementadas, se presentan a todos aquellos que piensan que la cocina que desde hace siglos dio Comer peregrinos de toda Europa existe y está vivo. Además de un completo libro de recetas, La Cocina del Camino de Santiago ofrece una excelente panorámica de las peculiaridades gastronómicas de las regiones que, desde Somport y Roncesvalles hasta Monte del Gozo, atraviesa el Camino y ofrece al ocupado peregrino una lista de Monumentos que debe visitar y una serie de lugares donde podría reparar su fuerza en la confianza de no ser una víctima, en las palabras del cronista medieval, de los despiadados que se confabularon para hacer el peregrino.

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