El Dilema Del Omnivoro: En Busca De La Comida Perfecta

El Dilema Del Omnivoro: En Busca De La Comida Perfecta - MICHAEL POLLAN


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  • Nº de páginas: 512 págs.
  • Encuadernación: Tapa blanda
  • Editorial: DEBATE
  • Lengua: CASTELLANO
  • ISBN: 9788499927039
  • 1433 libros de Dietética y nutrición

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En este libro revolucionario, Michael Pollan, uno de los escritores más brillantes, originales y elocuentes de América, aborda la pregunta aparentemente simple de lo que debemos comer ofreciéndonos respuestas que tienen profundas implicaciones políticas, económicas, psicológicas e incluso morales para todos nosotros . Hemos sido confrontados con esta pregunta desde que el hombre descubrió el fuego, pero para Michael Pollan la forma en que nos acercamos a él hoy podría determinar nuestra supervivencia como especie. El hecho de que somos omnívoros y podemos ingerir todo tipo de alimentos hace que nuestro acto de decidir lo que queremos comer se convierte en un dilema, especialmente dada la abundancia de productos ofrecidos por el asombroso y traicionero mercado de los alimentos. Cuando elegimos nuestra comida, no sólo nuestra propia salud o la de nuestros hijos, sino la de todo el ambiente entra en juego. Está escrito de una manera excelente y profusamente discutida. El dilema omnívoro cambia nuestra percepción de las políticas alimentarias y del placer. De la comida.

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