Cultura Del Vino / Antropologia De La Alimentacion

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Comer no es sólo comer. Aparte de calorías, carbohidratos o productos dietéticos, los factores culturales y sociales también influyen en los alimentos. Este libro analiza la alimentación desde el aspecto original de las ciencias sociales. La cultura del vino es el conjunto de mitos, tradiciones, obras de arte y formas de vida que se han acumulado durante siglos con el jugo fermentado de la uva como punto de unión. Este libro explica las múltiples caras de una bebida milenaria.

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